Recette N°06
Chocolat extra noir 85%
Single Origin Haïti
Des notes fruitées en première intention laissent leur place à une légère amertume grillée en fin de dégustation.
Cacao
Fruité
Acidulé
Sucré
Amer
Long
Pâte de cacao 100% origine Haïti (fèves Trinitario), sucre de canne, beurre de cacao, gousses de vanille. Peut contenir du lait, des noisettes, des amandes et des arachides. 85% cacao min.
Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
| Valeurs nutritives moyennes | 100g |
| Énergie | 2530 kJ / 611 kcal |
| Graisses | 51 g |
| dont acides gras saturés | 31 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 14 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0 g |
Nous sélectionnons pour vous les meilleures fèves de cacao aux 4 coins du globe. Nos maîtres chocolatiers préparent cette tablette en Suisse, à partir d’ingrédients 100% naturels et selon des méthodes d’affinage et de conchage traditionnelles. Un savoir-faire exigeant de la fève à la tablette pour vous garantir un chocolat à la finesse incomparable.
À conserver au frais (16-18°C), au sec et à l'abri des odeurs